अत्यधिक खाने का विकार (Binge-Eating Disorder - BED) और एआरएफआईडी (ARFID) दो विशेष भोजन विकार हैं जिनमें वजन घटाने के लिए उल्टी करने का व्यवहार नहीं होता। बिंज-ईटिंग डिसऑर्डर दुनिया में सबसे आम भोजन विकार है, जिसमें व्यक्ति भूख न होने पर भी बहुत तेजी से पेट भरने के बाद तक खाता चला जाता है, और बाद में अत्यधिक अपराधबोध और आत्म-घृणा महसूस करता है। वहीं एआरएफआईडी (ARFID) में व्यक्ति वजन या फिगर की चिंता के कारण नहीं, बल्कि तीन अन्य कारणों से खाना नहीं खा पाता: भोजन की बनावट या गंध से अत्यधिक संवेदी नफरत (Sensory sensitivity), निगलने या उल्टी होने का डर, या भूख व खाने में रुचि की पूर्ण कमी। बिंज-ईटिंग और ARFID मनोशिक्षा मॉड्यूल 20 पाठों में मस्तिष्क के डोपामाइन रिवॉर्ड सिस्टम और फूड लैडर एक्सपोज़र तकनीकों का विवरण देता है।
⚖️ स्वास्थ्य व विधिक सुरक्षा अस्वीकरण
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बिंज-ईटिंग में डोपामाइन का असंतुलन
मीठा और तला-भुना खाना मस्तिष्क के डोपामाइन सर्किट को उत्तेजित करता है। तनाव या अकेलेपन में व्यक्ति भावनाओं को दबाने के लिए अत्यधिक खा लेता है, जिससे बाद में अपराधबोध पैदा होता है।
एआरएफआईडी (ARFID) और संवेदी फूड लैडर
एआरएफआईडी से पीड़ित व्यक्ति नखरेबाज (picky eater) नहीं होते; उनका तंत्रिका तंत्र भोजन की बनावट को बर्दाश्त नहीं कर पाता या उन्हें गले में अटकने का आघातजन्य डर होता है। इसमें 'फूड लैडर' तकनीक से बिना किसी दबाव के धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों को सूंघने और चखने का अभ्यास कराया जाता है।
क्रियास्य पल्स पर प्रकाशित सामग्री पारंपरिक ज्ञान और आधुनिक शोध के समन्वय पर आधारित एक शैक्षणिक पहल है। पाठकों से अपेक्षा की जाती है कि वे व्यक्तिगत विवेक का प्रयोग करें।